هناك الكثير من انواع الجبن ، كما ان يمكن تحويل بعض انواع الجبن الى صوص ، وبالتالى يوجد الكثير من انواع صوص الجبن التى يمكن وضعها على بعض الاكلات ، ومن تلك الاكلات : البرجر ، البطاطس المقلية ، الدجاج الكرسبى ، والستربس ، والبانبه ، وبالتالى سوف نقدم لكم طريقة عمل صوص الجبن لاكثر من نوع من الجبن فيها يلى .

صوص الجبن :

يتم صنع صوص الجبن من انواع الجبن المختلفة ، حيث ان الجبن بشكل عام يحتوى على قيمة غذائية عالية ، كما ان الجبن مفيد للجسم ، فالجبن قد يحتوى على الكربوهيدرات والدهون التى يحتاجها الجسم ، كما ان الجبن يمد الجسم بالطاقة اللازمة ، كما ان الجبن يحتوى على كميات من الكالسيوم والصوديوم .^[1]

ذات صلة : انواع الصلصات

انواع صوص الجبن :

هناك الكثير من انواع صوص الجبن المختلفة التى يعشقها الكثير من الافراد وسوف نقوم بعرض لكم مكونات الصوص وطريقة عمله بالتفصيل فيما يلى .

صوص الجبن الشيدر :

يعد نوع من انواع صوص الجبن .

مكونات صوص الجبن الشيدر :

• اربعة ملاعق صغيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات .
• كوب واحد من حليب خالى الدسم .
• ثلاثة اكواب من جب الشيدر .
• ربع ملعقة صغيرة من الملح .
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المفروم .

طريقة عمل صوص الجبن الشيدر :

• نقوم باحضار اناء صغير ، ثم نقوم بوضع ربع كوب من الحليب فيه مع الدقيق ، ثم نقوم بخلط المكونات جيدًا باستخدام مضرب يدوى ، يضع الاناء على نار متوسطة الحرارة .
• ثم نقوم باضافة باقى كمية الحليب المتبقية بالتدريج ، والتقليب المستمر حتى يتم الغليان ، ثم نقوم باضافة القليل من الملح .
• ثم نقوم بترك الحليب على نار هادئة لمدة دقيقتين تقريبًا ، حتى نحصل على قوام غليظ ومتماسك من الخليط .
• ثم نقوم برفع الاناء عن النار واضافة الجبن الشيدر ، ونقوم برش القليل من الفلفل عليها ، ثم نقوم بتقليب الصوص بملعقة طعام حتى يتم الذوبان جيدًا .
• ثم نترك الصوص حتى يبرد ، ثم نقوم بتقديمها او حفظها فى الثلاجة حتى يتم استخدامها .

صوص جبن روكفور :

يعد نوع من انواع صوص الجبن .

مكونات صوص جبن روكفور :

• نصف كوب من المايونيز .
• مئتان جرام من جبن روكفور .
• نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج .
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم الحبوب .
• ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود .
• ملعقة كبيرة من اللبن الرائب .
• مجموعة مختلفة من خضراوات السلطة للتزيين .

طريقة عمل صوص جبن الروكفور :

• نقوم بوضع جبن الروكفور فى اناء عميق ، ثم نقوم بتفتيتها جيدًا بواسطة الشوكة حتى تصبح ناعمة .
• ثم نقوم باضافة باقى المكونات ونستمر فى التقليب جيدًا بواسطة الشوكة ، وذلك للحصول على صوص متجانس المكونات ، وسوف تظهر بعض قطع الجبن فى الصوص ، اما فى حالة عدم الرغبة فى ظهور بعض القطه من الجبن فى الصوص نقوم بوضع تلك المكونات كلها معًا فى الخلاط الكهربى .
• ثم نقوم بتذوق الطعم واضافة بعض الملح او الفلفل او عصير الليمون .
• ثم نقوم باضافة بعض الحليب للحصول على صوص سائل .
• ثم نقوم بوضع الصوص فى برطمان مخصوص للتخزين .
• ثم نقوم بحفظ صوص الجبن فى الثلاجة ونغطيه جيدًا ، ولكن مع العلم انه يتم استخدام تلك الصوص فى خلال ثلاثة ايام لا اكثر من ذلك .
• ثم نقوم برص تشكيلة خضراوات السلطة في طبق مناسب ، وتوزيع بعض الصوص فوقها .
• ثم نقوم بتقليب السلطة جيدًا حتى يتوزع الصوص بشكل جيد ومناسب فى الاناء .

طريقة البيض المسلوق مع صوص الجبن :

يعد نوع من انواع صوص الجبن .

مكونات البيض المسلوق مع صوص الجبن :

• اثنان من البيض المسلوق .
• نصف كوب من السبانخ المسلوقة .
• كوب من كريمة الخفق .
• ثلثة ملاعق كبيرة من الخل .
• اربعة شرائح من خبز التوست .
• كوب واحد من جبن غاودا .
• ملعقة صغيرة من الخردل .

طريقة تحضير البيض المسلوق مع صوص الجبن :

• نقوم باحضار مقلاة ، ثم نضع فيها كريمة الخفق مع الخردل والجبن ، ونتركهم على النار الهادئة حتى يتم تسخين الجبنة وذوبانها جيدًا  .
• ثم نقوم بسلق البيض فى الماء المغلى ، ثم وضع ثلاث ملاعق كبيرة من الخل .
• نقوم بوضع البيض المسلوق على السبانخ ، وشرائح التوست ،ونقوم بصب صوص الجبن عليه .