اللب الأبيض هو عبارة عن بذور نبات القرع العسلي المجففة، وهو بعتبر من أشهر أنواع المسليات في العالم كله خاصةً في الوطن العربي على وجه التحديد، حيث يحتوي اللب الأبيض على الكثير من الفوائد والفيتامينات والمعادن التي تساعد على تحسين الصحة حيث أنه يحتوي على الزنك والفسفور والنحاس والبوتاسيوم والمنغنيز والكالسيوم، ويحتوي اللب الأبيض على  كذلك هو غني بالبروتين والكربوهيدرات، فضلاً عن نسبة كبيرة من الأحماض الأمينية الهامة، ونسب كبيرة من فيتامين أ وج وهـ ود.

فوائد اللب الأبيض

يعمل اللب الأبيض على تحسين صحة القلب

حيث أن اللب الأبيض هو أحد المصادر الجيدة لمضادات الأكسدة والمغنيسيوم والزنك والأحماض الدهنية، والتي قد تساعد في الحفاظ على صحة قلبك، وأظهرت الدراسات على أيضًا أنه قد يقلل من ارتفاع ضغط الدم ومستويات الكوليسترول المرتفعة، وهما عاملان مهمان لمخاطر الإصابة بأمراض القلب.

 يحتوي اللب الأبيض على نسة عالية من مضادات الأكسدة

يحتوي على بعض مضادات الأكسدة مصل الكاروتينات و فيتامين هـ، حيث أنه من الممكن لمضادات الأكسدة أن تعمل على التقليل من الإلتهابات كما أنها تعمل على حماية خلايا الجسم ضد الجزيئات الحرة الضارة، و لذلك فإن تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة يمكن أن تساعدك في الوقاية من العديد من الأمراض المختلفة، و يعتقد بعض العلماء أن وجود مستويات عالية من مضادات الأكسدة فيه هي المسؤولة عن تأثيراته الإيجابية على الصحة.

يساعد اللب الأبيض في التقليل من نسبة السكر في الدم

حيث أن اللب الأبيض و مسحوقه يعمل على التقليل من نسبة السكر في الدم، وهذا يعتبر شيء مهم بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، و الذين يعانون للسيطرة على مستوى السكر في الدم، كما أن هناك العديد من الدراسات التي تؤكد على إنخفاض نسبة السكر في الدم بتناوله من قبل الأشخاص المصابين بالسكري، وقد يكون ذلك سبب وجود نسبة كبيرة من المغنيسيوم به.^[1]

 يعمل اللب الأبيض على تحسين جودة النوم

 اللب الأبيض يعد مصدر طبيعي للتريبتوفان، وهو حمض أميني يمكن أن يساعد في تحسين النوم، حيث أن هناك اعتقاد أن تناول حوالي 1 جرام من التريبتوفان يومياً قد يساعد في تحسين النوم، حيث أنه من الضروري في حالات الأرق أن يتم تناول 200 جرام منه للحصول على 1 جرام من التريبتوفان الذي تحتاجه، كما يمكن  للزنك الموجود فيه ان يساعد في تحويل التريبتوفان إلى سيروتونين، و الذي يتحول فيما بعد لميلاتونين، و هو الهرمون الذي ينظم دورة النوم، كما أن اللب الأبيض يحتوي على المغنيسيوم و هو يساعد أيضاً في تحسين النوم. و قد وجدت دراسة فعلية أن تناول مكملات المغنيسيوم قد تحسن من نوعية النوم و فترة النوم أيضاً.

يساعد اللب الأبيض في الحد من مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان

 يساعد اللب الأبيض في العمل على خفض نسب الإصابة بسرطان المعدة، سرطان الثدي، و سرطان الرئة، و سرطان البروستاتا و القولون، حيث أنه وجدت دراسة اخرى أن تناوله قد يساعد في خفض خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء بعد سن اليأس، ومن الممكن لقشور اللب الأبيض تدخل في الوقاية و العلاج من سرطان الثدي، كما أن المزيد من الدراسات المعملية قد وجدت أن المكملات التي تحتوي على زيت بذور اليقطين لديها القدرة على إبطاء نمو خلايا سرطان البروستاتا.^[2]

يحتوي اللب الأبيض على نسب عالية جدًا في المغنيسيوم

حيث أن اللب الأبيض يعتبر من أفضل المصادر الطبيعية للمغنيسيوم، حيث أن النسب الكافية من المغنسيوم تساعد في السيطرة على ضغط الدم، كما أنها تعمل على التقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، والحفاظ على صحة العظام، وتساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.

ذات صلة: فوائد وأضرار الحلبة

أضرار اللب الأبيض

• يحتوي اللب الأبيض على سعرات حرارية عالية، فيؤدي الإفراط في تناوله إلى زيادة الوزن بشكل كبير.
• يحتوي على كمية عالية من الألياف، لذا فيجب أن يتجنبه الأشخاص الذين يصابوا بالإسهال.
•  في حالة الإفراط في تناول اللب الأبيض بكميات كبيرة فإنه يؤدي إلى الولادة المبكرة.
• الافراط في تناول اللب الأبيض المملح قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وذلك بسبب زيادة الملح الموجود فيه.