الشوفان من الحبوب الصحية التي يجب على الجميع بتناولها وذلك لأن لها الكثير من الفوائد التي تعمل على تقوية الجسم وتغذيّته بالطريقة الصحيحة، وهي من أفضل الوجبات التي يمكن أكلها في الفطور، ويمكن إستخدامه في الكثير من الوصفات إليك بعض الطرق..
المحتويات
وجبة الشوفان بالحليب والفواكه
مكونات وجبة الشوفان بالحليب والفواكه
- 3 أكواب فواكه مشكلة مقطعة حسب الرغبة مثل: الفراولة، التوت البري، الموز، البرتقال، الكيوي أو غيرهم..
- 1/4 كوب شوفان
- كوب زبادي
- 1/4 كوب زبيب ومكسرات حسب الرغبة
- 1/3 كوب حليب خالي الدسم
- 2 ملعقة عسل
طريقة تحضير الشوفان بالحليب والفواكه
- وضع الفاكهة والعسل في وعاء كبير مع التقليب بشكل جيد.
- وضع ربع كوب الشوفان مع الزبيب والمكسرات في وعاء آخر صغير والتقليب.
- وضع الحليب والزبادي وباقي الشوفان في وعاء كبير آخر مع التقليب بشكل جيد.
- يتم توزيع كمية الفاكهة على أربعة اطباق، ويتم إضافة نصف كمية الشوفان والحليب.
- يتم وضع باقي الفاكهة مع باقي الشوفان والحليب، كطبقة أخرى، ووضع الأطباق في الثلاجة لمدة ساعتين.
- يتم تقديم الأطباق مع تزيين الوجه بالزبيب والمكسرات والقليل من الفاكهة، حسب الرغبة.
كب كيك الشوفان بالموز
مكونات كب كيك الشوفان بالموز
- كوب و نصف دقيق.
- كوب شوفان.
- نصف كوب سكر.
- ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- بيضة.
- كوب إلا ربع حليب.
- ربع كوب زيت نباتي.
- رشة فانيليا.
- كوب موز مهروس
طريقة عمل كب كيك الشوفان بالموز
- يتم وضع الدقيق مع الشوفان و السكر في وعاء عميق ويتم إضافة البيكنج بودر والبيكنج صودا وملح مع تقليبهم جيداً حتى تمتزج المكونات.
- يتم وضع البيضة و الفانيليا في وعاء عميق آخر وخفقهم جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي أو اليدوي مع إضافة الحليب أو الزيت.
- بعدها يتم إضافة كمية الموز المهروس على البيض، ويتم الخفق مرة أخرى حتى يمتزجوا تماماً.
- يتم سكب الخليط السائل على الدقيق و الشوفان وخلطهم بالمضرب اليدوي حتى يمتزجوا.
- يتم صب الخليط في قوالب الكب كيك المجهزة المدهونة بالزبدة، أو موجود بها ورق زبدة.
- يتم إدخال قوالب الكب كيك في فرن ساخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة حتى تنضج قوالب الكب كيك و تأخذ لوناً ذهبياً.
كوكيز الشوفان
مكونات كوكيز الشوفان
- ثلاثة أكواب شوفان.
- كوبان دقيق.
- كوب زبدة لينة.
- كوب سكر.
- كوب سكر بني.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنق بودر.
- رشة ملح.
- ملعقة و نصف قرفة ناعمة.
طريقة عمل كوكيز الشوفان
- يتم وضع الزبدة مع السكر و السكر البني في وعاء عميق ويتم خفقهم جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يذوب السكر و يتجانس الخليط مع بعضه جيداً.
- يتم إضافة البيض مع الفانيليا مع الخفق مرة أخرى.
- يتم وضع الدقيق مع البيكنج بودر والملح مع القرفة في وعاء آخر عميق حيث يتم تقليبهم جيداً مع بعض، ويتم إضافة الشوفان معهم.
- يتم صب خليط الزبدة على الدقيق و الشوفان مع العجن قليلا سواء باليد أو العجان حسب الرغبة، حتى تتجمع العجينة اللينة، ويتم تركها ترتاح قليلاً .
- في صينية مدهونة بقليل من الزبدة أو على ورق زبدة نضع كرات من عجينة الكوكيز بالحجم المناسب، و نترك بينهم مسافة.
- يتم إدخال الصينية في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة من ثمانية إلى عشرة دقائق فقط ، ويتم إخراج الصينية من الفرن بعد ثلاثة دقائق من غلق النار وذلك حتى تهدأ و تبرد.[1]
ذات صلة: طريقة عمل المخبوزات الدايت الحلوة
بان كيك الشوفان
مكونات بان كيك الشوفان
- كوب ونصف من الشوفان
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- كوب من الحليب
- بيضة كبيرة
- ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة عمل بان كيك الشوفان
- يتم طحن الشوفان في محضرة الطعام لمدة دقيقة حتى يصبح ناعماً.
- يتم وضع الشوفان المطحون مع البيكنج باودر والملح والقرفة في وعاء عميق وخلطهم جيداً.
- يتم خفق الحليب مع البيض والفانيلا في وعاء آخر عميق.
- بعدها يتم إضافة خليط الحليب والبيض لخليط الشوفان مع التحريك جيداَ حتى تتجانس المكونات ويتم تركها لترتاح مدة 5 دقائق.
- يتم تسخين طاسة تيفال واسعة على نار متوسطة.
- يتم صب مقدار من العجين وتركها لتتحمر لدقيقة أو إثنين ثم يتم تقلبيها على الوجه الآخر حتى تأخذ اللون الذهبي.
- يتم تقديمها على حسب الرغبة مع الفواكه أو العسل، أو صوص الشيكولاتة الداكنة.
< class="collapseomatic " id="id67ef03386b86d" tabindex="0" title="المراجع" >المراجع
