المحتويات
طريقة عمل فاهيتا الدجاج :
تعتبر فاهيتا الدجاج منالاكلات المكسيكية المشهورة وتنتشر فى جميع انحاء العالم وانتقلت الى المطبخ الشرقى ، فهى ذات مذاق شهى ورائحة طيبة الجميع يحبون تلك الاكلة وفيما يلى سوف نعرض لكم طريقة عمل فاهيتا الدجاج ووصفات اخرى للفاهيتا :
المكونات :
- قطعتان من صدور الدجاج الخلى .
- نصف كوب من لبن الذبادى .
- فص من الثوم المدقوق .
- ثلاثة ارغفة من تورتيلا بالطحين العادى .
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون وملعقة صغيرة من بودرة البابريكا الحلوة .
- ربع كوب من الجبنه الشيدر اللذيذة .
- القليل من الفلفل الاسود ومن الملح حسب الرغبة .
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون .
- واحدة من كلًا من الفلفل الاخضر الرومى والفلفل الاحمر الرومى .
- بصلة مقطعة الى شرائح .
طريقة تحضير فاهيتا الدجاج :
- يتم تقطيع البصل الى شرائح صغيرة ويتم تقطيع صدور الدجاج الى شرائح طويلة ورفيعة .
- احضار اناء متوسط ونضع فيه كلا من الفلفل الاخضر الرومى والفلفل الاحمر الرومى ونضيف لهم ملعقة من زيت الزيتون ثن نصعه على النار لمدة حوالى ثلاث دقائق .
- ثم نقوم باضافة كلا من الدجاجوالثوم والملح والفلفل الاسود والكمية التى تبقت من زيت الزيتون الى نفس الوعاء الذى به الفلفل الرومى ثم نقوم بخلط المكونات جيدًا ثم نضع الاناء على النار الى ان ينضج الدجاج ثم نتركه جانبًا .
- ثم نقوم بخلط كلا من الفلفل والكمون والملح واللبن الذبادى والبابريكا فى اناء اخر صغير .
طريقة عمل التورتيلا :
نقوم بحشى البصل والفلفل فى وسط الدجاج ثم نقومبرش القليل من الجبن الشيدر ثم نقوم بصب كمية قليلة من اللبن الذبادى ثن نلفه ونتمكن من اغلاقه جيدًا من جميع النواحى ثم نقوم بوضعه فى الشواية حتى ان ينضج ويصبح مقرمشًا ثم نقوم بتقديمه للطعام .
ذات صلة : انواع المحاشى
طريقة عمل فاهيتا الدجاج والمكرونة :
مكونات عمل مكرونة الفاهيتا :
- نصف كيلو من فيليه الدجاج المقطع الى شرائح صغيرة .
- ثلاثة اكواب من المكرونة .
- ستة ملاعق صفيرة من بهارات الفاهيتا .
- اربعة ملاعق صغيرة من زيت الزيتون .
- بصلتان مقطعتان .
- اربع فصوص من الثوم المدقوق .
- كوبان من مرقة الدجاج .نصف كوب من كلا من كويمة الطهى والطماطم المقشرة والمقطعة الى قطع صغيره .
- ربع كيلو من الفلفل الرومى ذات الالوان والمقطع الى شرائح طولية .
- ملعقة صغيرة من كلا من الفلفل الاسود والملح حسب الرغبة .
- نصف قرن من الفلفل الاخضر المفروم .
طريقة التحضير :
- نحضر اناء ثم نقوم بوضع فيه نصف الكمية من الفلفل الاسود والملح والدجاج وبهارات الفاهيتا ونترك الخليط لمدة نصف ساعة تقريبا ليتشرب الخلطة تماما .
- فى اناء اخر نقوم بتسخين نصف كمية زيت الزيتون ونقوم باضافة فيليه الدجاج عليه ثم نقوم بالتقليب حتى ينضج لفترة حوالى عشر دقائق ثم نرفع الدجاج عن النار لحين استخدامه .
- نحضر اناء اخر ونضع فيه الكمية المتبفية من زيت الزيتون والبصل ونقوم بالتقليب حتى يصبح لونه ذهبى .
- اضافة الثوم ثم الكمية المتبقية من الملح والفلفل الاسود وبهارات الفاهيتا والتقليب .
- ترك النار هادئة فى البداية ثم رفعه عن النار .
- نضعه مرة اخرى على النار ثم نقوم مرقة الدجاج وتركها حتى الغليان .
- اضافى المكرونة والطماطم وكريمة الطهى والملح والتقليب حتى النضج .اضافة الدجاج والفلفل الرومى وتركه على النار لبضعة دقائق .
طريقة عمل سندوتش فاهيتا الدجاج :
- فصان من القوم المفروم .
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر الحار .
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة .
- نصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون .
- فلفل اسود وملح حسب الرغبة .
- عصير الليمون الحامض .
- بصلة مقطعة الى شرائح .
- نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة الى شرائح .
- فلفل احمر مقطع الى شرائح .
طريقة التحضير :
- نحضر وعاء ونقوم بخلط ملعقتين كبيرتين من الزيت مع الملح والثوم والليمون والكمون والفلفل الاحمر الحار والكزبرة معا .
- نقوم باضافة شرائح الدجاج ونقلب جيدًا حتى يمتزج الخليط ونغطيه ونوضعه فى التلاجة لمدة يوم كامل ليتشرب الخليط جيدًا للدجاج .
- نحضر وعاء اخر ونقوم بوضع فلفل احمر وبصل ونضيف الفلفل الاسود والملح ونقوم باضافة ملعقة كبيرة من الزيت ونخلط جيدًا حتى يمتزج المكونات .
- نضع مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة ليتم تسخينها .
- نضيف فيها خليط الفلفل والبصل ونتركه على النار ثم نقوم باضافة شرائح الحم
- ونتركها حتى تنضج .
< class="collapseomatic " id="id67ef0bb505a93" tabindex="0" title="المراجع" >المراجع>