يجب معرفة طرق عمل الايس كريم المنزلي خاصةً في هذا الطقس الحار، ولجعل الأمور صحية أكثر يمكنك عملها في المنزل دون قلق من كميات السكر التي قد تؤثرعلى اطفالك، فيعمل على انعاشهم وتجديد طاقتهم بالمواد ذات الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية التي يمكن التحكم فيها.
المحتويات
طريقة عمل ايس كريم الشوكولاتة:
مقادير ايس كريم الشيكولاتة
مقدار كوب واحد من الحليب البودرة
½ كوب من السكر
4 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو
مقدار كوب واحد من الحليب السائل.
علبة واحدة من الكريمة المخفوقة الخاصة بالحلويات.
200 جرام من الشيكولاتة الداكنة.
عدد 2 بيضة
طريقة التحضير
قومي بوضع الحليب مع اضافة الكريمة والكاكاو، والتقليب جيداً للحصول على قوام متجانس ومتماسك.
قومي بإضافة بيضتين للخليط مع التقليب جيداً.
في طبق جانبي، قومي بتكسير قطع الشيكولاتة بإضافة السكر والمكسرات واخلطيها جيداً، ثم قومي بإضافتها الى خليط الكريمة وقلبيها بخفة.
ضعي الخليط في علبة مناسبة مغلقة بإحكام وضعيها في الفريزر لمدة لا تقل عن ٦ ساعات.
يتم وضع الشيكولاتة السائلة للتزيين
طريق عمل ايس كريم الفانيليا
مقادير ايس كريم الفانيليا
٢ كوب كريمة خفق السائلة في الوعاء
٤٠٠ جرام من الحليب المكثف المحلى
٢ معلقة فانيليا صغيرة سائلة
طريقة التحضير
يتم وضع 2 كوب من كريمة الخفق السائلة في وعاء وتُخفق بالخفاقة الكهربائية إلى أن يصبح قوامها متماسكاً مع مراعاة عدم المبالغة في الخفق
ييتم سكب 400 غرام من الحليب المكثف المحلى في وعاء آخر ويضاف إليه 2 ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة مع تقليب المكونات جيداً
يضاف المزيج إلى الكريمة المخفوقة مع تقليب المكونات ببطء باستعمال ملعقة السيليكون حتى تختلط مع بعضها
يوضع المزيج في علبة مغلقة بإحكام، ويوضع بعدها في الفريزر ويُترك لمدة ست ساعات حتى يتماسك الآيس كريم.
يتم وضع كريم كراميل أو سائل شيكولاتة للتزيين
طريقة عمل ايس كريم المانجا
مقادير ايس كريم المانجا
٢ حبة مانجا
1/2 كوب سكر
٣٠٠ ميلليلتر كريمة خفق سائلة
طريقة التحضير
تقشير المانجا وتقطيعها الى مكعبات صغيرة ووضعها في الكبة مع الخلط جيداً
اضافة ١/٢ كوب السكر على المانجا التي تم خلطها حتى تتجانس مع بعضها
وضع ٣٠٠ ميلليلتر كريمة خفق سائلة في وعاء آخر وتُخفق بالخفاقة الكهربائية إلى أن يصبح قوامها متماسكاً مع مراعاة عدم المبالغة في الخفق
يضاف المزيج إلى الكريمة المخفوقة مع تقليب المكونات ببطء باستعمال ملعقة حتى تختلط مع بعضها
يوضع المزيج في علبة مغلقة بإحكام، ويوضع بعدها في الفريزر ويُترك لمدة ثلاث ساعات حتى يتماسك الآيس كريم.
يتم وضع قطع المانجا للتزيين
طريقة عمل ايس كريم الموز
مقادير ايس كريم الموز
٣ حبات موز
١/٤ ملعقة صغيرة ملح
٢ ملعقة كبير حليب
طريقة التحضير
يتم تقطيع ٣ حبات الموز المجمدة الى قطع صغيرة في الكبة أو الخلاط
يضاف 1/4 ملعقة صغيرة من الملح، و2 ملعقة كبيرة من الحليب
يتم خلط المكونات إلى أن يصبح قوام المزيج كريميًا وناعمًا
يتم وضع المزيج في أطباق ثم توضع الأطباق في الفريزر مع تركها لمدة ساعة على الأقل حتى يتجمد الآيس كريم
يتم وضع قطع الموز للتزيين عند التقديم
طريقة عمل ايس كريم الفراولة
مقادير ايس كريم الفراولة
نكهة الفراولة
٢كوب من الحليب
٢ كوب من الفراولة المجمدة المقطعة
١ كوب ونصف سكر
ثلاثة أكواب كريمة مخفوقة
طريقة التحضير
توضع نكهة الفراولة مع الحليب في وعاء الخفاقة الكهربائية
يخفق الحليب ونكهة الفراولةحتى يصبح كثيفاً جداً
يتم إضافة السكر ويمزج الخليط مع مخفوق الكريمة جيداً يتم وضع المزيج في الفريزر لمدة نصف ساعة
يزين بقطع الفراولة عند التزيين
طريقة عمل ايس كريم الفواكه بعصير البرتقال
المقادير
كوب فاكهة مقطعة مثل الفراولة، والكيوي، والتوت الأرزق أو أي نوع مفضل من الفاكهة
أربعة أكواب من عصير البرتقال الطازج.
طريقة التحضير
وضع نصف كمية الكيوي والفراولة والتوت الأزرق أو نوع الفاكهة المفضلة في أكواب بلاستيكية كبيرة.
يتم إضافة عصير البرتقال فوق خليط الفواكه
يتم اضافة الكمية المتبقية من خليط الفواكه.
إدخال الأكواب إلى الفريزر لمدة ثلاث ساعات أو أكثر حتى يتماسك الآيس كريم.
آيس كريم الفواكه بالمكسرات
المقادير
عشر حبات من الفراولة المغسولة والمقطعة إلى قطع متوسطة.
خمس حبات مقطعة ومقشرة من: الكيوي، والموز، والتفاح أو أي نوع فاكهة مفضلة لك.
كوب من الحليب السائل البارد.
نصف كوب من الماء
لمكسرات المجروشة.
طريقة التحضير
وضع خليط الفواكه والحليب والماء في الخلاط الكهربائي مزج الخليط حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
و ضع خليط الآيس كريم في أكواب للتقديم ووضعها في الفريزر حتى تتجمد
تزيين الايس كريم بالمكسرات المجروشة.