المانجو هو أحد الفواكه الاستوائية الغنية بالفيتامينات مثل فيتامين A وفيتامين C وفيتامين D وتحتوي حبة المانجا على 60 سعر حراري تقريباً وهي أيضا غنية بالكيبوهيدرات والمعادن، وتنتمي ثمرة المانجو إلى فصيلة البطمية ولها اسماء مختلفة منها: مانجو، مانجا، أنب، أنبا، تمتاز بشكلها البيضاوي ويحط ببذرتها الكبيرة الصلبة الموجودة وسط الحبة لب برتقالي مصفر كما أن لها قشرة ملساء يختلف نوعها ولونها على حسب نوع ولون ثمرة المانجو، شجرة المانجو لها جذع سميك وقوي وقد تعيش لمائة عام وقد يصل إرتفاعها من 40 إلى 45 متر.
المحتويات
أنواع المانجو
مانجو عويس
هذه الثمرة تكون بيضاوية الشكل، قشرتها سميكة وناعمة وحجمها غالباً يكون صغير، ولونها قد يكون أخضر أو أصفر من الخارج وبرتقالي من الداخل وتمتاز بأنها خالية من الألياف وبذرتها صغيرة كما أنها تنضج في شهر أغسطس.
مانجو زبدية
هذه الثمرة حجمها قد يكون كبير أو وسط، وتمتاز بأن لها نكهة قوية عن باقي الأنواع من حيث الطعم والرائحة، لونها أخضر من الخارج وبرتقالي من الداخل وبذرتها تحتوي على ألياف مشعرة ونسبة السكر تعتبر 12% وتنضج في سبتمبر ومنتصف اكتوبر.
مانجو ناعومي
هذه الثمرة تمتاز بأن لونها يمتزج بين الأخضر والأحمر والبرتقالي من الخارج، ولونها برتقالي من الداخل، ثمرتها كبيرة في الحجم ولا تحتوي على ألياف مشعرة.
مانجو سكري
تمتاز المانجو السكري بأن لونها أصفر مائل للبرتقالي من الخارج وأصفر من الداخل، وهي ثمرة متوسطة الحجم وقشرتها غير سميكة، نكهتها حلوة المذاق وتحتوي على نسبة عالية من السكر، كما أنها لا تحتوي على ألياف مشعرة في بذرتها.
مانجو تيمور
هذه الثمرة بيضاوية كبيرة ومتوسطة الحجم ولها لون أخضر داكن مزرق تمتاز بأن القشرة ناعممة وغير سميكة ، نكهتها حلوة المذاق ورائحتها عطرة واللب البرتقالي لها زبدي القوام وتبدأ فى النضج فى أوائل سبتمبر .
مانجو الفونس
هذه الثمرة متوسطة الحجم وبيضاوية ذات طرف مسحوب ولونها أخضر مصفر مختلط باللون الاحمر، ولها قشرة ناعمة ومتوسطة السمك لها نكهة جيدة ورائحة عطرة واللب برتقالى تبلغ نسبته 70 % من وزن الثمرة ونسبة السكر 14 % كما أنها خالية من الألياف.
مانجو المسك
هذه الثمرة من الثمار ذات شكل بيضاوي مائل للاستدارة قليلاً ومتوسطة الحجم ولونها برتقالي محمر وتتميز بأن لونها قرمزي من ناحية القاعدة التي تتعرض للشمس ومن الداخل لونها برتقالي ذات نكهة زبدية وحلوة المذاق وقشرة ناعمة كما أن تلك الثمرة تنضج متأخراً في اواخر شهراكتوبر.[1]
فوائد المانجو
تعزيز صحة القلب
وذلك لاحتواء ثمرة المانجو على لألياف، والفيتامينات، والبوتاسيوم والكثير من المعادن التي تعمل على تحسين عمل الشرايين، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، كما تعمل مضادات الاكسدة الموجودة بها على حماية خلايا القلب من الالتهاب والإجهاد التأكسدي وخفض الكوليسترول والدهون اثلاثية ومستوى الاحماض الدهنيةي الدم مما يحافظ على صحة القلب، وايضاً يعمل كل من البوتاسيوم والماغنسيوم على خفض ضغط الدم والذي بدوره يحافظ على صحة القلب.
تقليل خطر الإصابة بمرض السكر
حيث تساعد اوراق المانجو على التقليل من خطر الإصابة بمرض السكر، وتقليل الدهون في الدم كما تساهم في تقليل الوزن الزائد بسبب نوع مضادات الاكسدة بها.
المساعدة في عملية الهضم
وذلك لاحتواء المانجو على الانزيمات التي تكون موجودة بصورة كبيرة في الثمار الناضجة وتسهل عملية الهضم وتحطم جزيئات الطعام الكبيرة ليسهل امتصاصها، فهي تجزّئ الكربوهيدرات المعقدة إلى سكريات، كما أنها تساعد في التخفيف من مشاكل الجهاز الهضمي مثل الاسهال والامساك وغيرها، وايضاً ذلك لاحتوائها على الالياف والماء.
دعم صحة الجلد
وذلك لاحتواء ثمرة المانجو على مادة البيتا كاروتين الذي يحمي من الاشعة فوق البنفسجية كما أنها تحتوي على مواد عضوية ومضادات اكسدة تحد من ظهور التجاعيد وعلامات التقدم في السن أو الشيخوخة المبكرة كما تعمل على الحماية من امكانية الاصابة بسرطان الجلد.
ترميم الجلد التالف
حيث تحتوي ثمرة المانجو على فيتامين ج، وفيتامين أ،وهما من أهم الفيتامينات الضرورية لصحة البشرة، وتعمل على ترميم الخلايا التالفة وإصلاحها، ويساعد تناول ثمار المانجو وأكلها بطريقة معتدلة يساعد على تقشير خلايا الجلد الميت، وتطهير المسام وذلك طبقاً لأخصائيين التغذية.[2]
< class="collapseomatic " id="id67462ef331720" tabindex="0" title="المراجع" >المراجع
التعليقات معطلة.